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歷經第四代傳承有一二六年老字號的百年糕餅店，位於宜蘭市「薛榮興糕餅行」，縣文化局結合鄂王社區發展協會辦理舊城匠師博物館網路暨文創計畫，策動老店新開，改造歷史空間，花了五個月時間，手作工藝招牌，於昨（十八）日由縣文化局長林秋芳、老闆薛文敏、鄂王社區發展協會前理事長林銘信與親友民代齊聚正式亮相。手作工藝招牌，採用薛家收藏百年鴛鴦餅模當主角，鄂王社區藝術總監任教於國立彰化師大陳世強老師設計，城南打鐵街郭建宏師傅和鐵器行蔣信豐手藝，燒切二○○餘鐵片銲接而成，精湛的工藝與食藝讓現年七十三歲老闆薛文敏高興地說，肯定會有更多年輕人想來親睹舊城振興最佳成果。回憶起當年阿公薛阿婦經營的餅鋪是「薛合記」，初期還兼做草繩、草鞋的雜貨店，到了第二代薛榮鏘增開糕餅，第四代薛文敏接手已經營四十多年了，當時也做西點麵包，這裡的平沙餅小月餅最具盛名了。「細心做、原料要用上等而不是劣級」，薛文敏說，這就能做出好吃糕餅秘訣。林秋芳表示，從小吃「薛榮興餅行」的凸餅泡牛奶，就是兒時的回憶，見証從清末時期以來，屹立不搖的老店，更能展現家族式的原汁原味手藝傳承，誠實可靠。縣府打造創意城市，新舊混搭，讓舊城工匠發揮鄰里精神。「薛榮興餅行」舉凡各式傳統糕餅應有盡有，經過整修改造的餅店，展示充滿歲月痕跡的家傳糕印餅模，品味傳統，也從飲食體驗文化，極具經典而且彌足珍貴。

外遇

宜薛榮興糕餅招牌 亮相
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